Borretsch Und Roter Mohn
Leuchtend rote Mohnblüten inmitten der blauen Borretsch Blüten.
Borretsch wird umgangssprachlich Gurkenkraut oder Blauhimmelstern genannt. Auch Borgel, Liebäuglein und Herzblume sind Namen für das hübsche Kraut, das man häufig in Kräutergärten findet. Im Märchen kennt man Borretsch unter dem geheimnisvollen Namen "Wohlgemuth".
Borretsch stammt aus der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Die Pflanze wird etwa 60cm groß, ist einjährig und beim Betrachten fällt auf, dass die Pflanze von vielen kleinen Härchen überzogen ist. Die sternförmigen blauen Blüten besitzen ein markantes schwarzes Staubblatt.
Borretsch sollte als Gewürz nur sparsam verwendet werden, da er toxische Alkaloide enthält. Das Öl, das aus dem Samen gewonnen wird enthält wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Mohn und Borretsch (Borago officinalis) nahe der Stadt Santa Maria am See Embalse de la Pena, Sierra de la Pena, Huesca, Aragon, Spanien, Europa.